Υγεία

Πικάντικη σούπα τυριού - Βήμα-βήμα συνταγή με λιωμένο τυρί

Pin
Send
Share
Send
Send


Οι γαλλικές σούπες τυριού, παρά την απλότητα της προετοιμασίας, είναι ένα πολύ δημοφιλές είδος τροφής, ακόμη και σε παγκοσμίου φήμης θεσμούς.

Οι γαλλικές σούπες τυριού, παρά την ευκολία παρασκευής, αποτελούν ένα πολύ δημοφιλές είδος φαγητού, ακόμη και σε παγκοσμίου φήμης θεσμούς. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του ασυνήθιστου πιάτου για την κουζίνα μας. Σήμερα βλέπουμε πώς να μαγειρεύουμε τυρί σούπας με λιωμένο τυρί.

Ας πάμε λοιπόν.

Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρεύετε γρήγορα τη σούπα τυριού με τη βοήθεια τυριού που έχει υποστεί επεξεργασία

Σούπα χωρίς κρέας με επεξεργασμένο τυρί

Ας ξεκινήσουμε με την απλούστερη συνταγή, η προετοιμασία της οποίας θα πάρει ελάχιστο χρόνο. Αυτή η επιλογή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρωινό ή ελαφρύ δείπνο ή απλά όταν υπάρχει καταστροφική έλλειψη χρόνου για το μαγείρεμα. Έτσι, θα περιγράψουμε τη συνταγή βήμα προς βήμα της σούπας τυριού με τηγμένη τυρί. Θα χρειαστούμε:

  • ένα ζευγάρι τυριών (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε όπως ζυμαρικά και lomevye)?
  • 2-3 πατάτες;
  • κεφαλή κρεμμυδιού.
  • καρότα (αν δεν θέλετε τη σούπα να έχει μια γλυκιά γεύση, μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό, στην περίπτωση αυτή μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιο τηγανητά κρεμμύδια)?
  • κάθε καρυκεύματα και χόρτα.

Προχωρούμε απευθείας στη διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψουμε ένα ψητό. αρχικά ρίχνουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι με το ζεστό βούτυρο (καλύτερα να παίρνουμε την κρέμα) και μόνο αφού είναι ελαφρώς κοκκινισμένο, προσθέστε τα τριμμένα ακατέργαστα καρότα.
  2. Βράζουμε τις πατάτες με κύβους, προσθέτουμε το ψήσιμο εκεί και μετά το βράσιμο τριμμένο ή ψιλοκομμένο τυρόπηγμα με μαχαίρι.
  3. Το καρύκευμα και το αλάτι, καθώς και τα ψιλοκομμένα χόρτα προσθέτουν στη γεύση.
  4. Πέντε λεπτά αργότερα, όταν το τυρί τήκεται τελείως, ρίχνετε τη σούπα σε πλάκες, εάν είναι επιθυμητό, ​​γεμίστε με σάλτσα ή ξινή κρέμα.

Αν θέλετε να πάρετε ένα πιο θρεπτικό και θρεπτικό πιάτο, προσθέστε τυχόν δημητριακά ή ζυμαρικά σε αυτό.

Αν θέλετε να πάρετε ένα πιο θρεπτικό και θρεπτικό πιάτο, προσθέστε τυχόν δημητριακά ή ζυμαρικά σε αυτό.

Συμβουλή! Δεν είναι όλα τα τυριά διαλυμένα εξίσου καλά σε ζεστό ζωμό, οπότε για τη δουλειά είναι προτιμότερο να ληφθούν προϊόντα από φυσικό γάλα χωρίς την εισαγωγή πρόσθετων σόγιας.

Γαλλική σούπα κρέμας

Οι σούπες στη γαλλική κουζίνα παρασκευάζονται ευκολότερα υπό τη μορφή ζωμού λαχανικών ή κρέατος ή σούπας κρέμας πουρέ. Ένα τέτοιο ελαφρύ πιάτο σερβίρεται, το οποίο θα εκτιμήσουν ακόμη και οι κακοί μη-εραστές σούπας, συνήθως για δείπνο.

Για την παρασκευή γαλλικού σούπας πουρέ, χρειαζόμαστε:

  • νερό 1-1,5 λίτρα.
  • (είναι καλύτερα να πάρετε μια πιο λεπτή κρεμώδη σύσταση) 200 g?
  • 2-3 πατάτες;
  • καρότα;
  • μικρό κρεμμύδι?
  • φρέσκα πράσινα, αλάτι.

Έτσι, σας δίνουμε μια συνταγή για αρωματική γαλλική τυρί σούπας με λιωμένο τυρί. Θα το μαγειρέψουμε σε ζωμό λαχανικών. Για να το πετύχουμε αυτό, βάζουμε τα λαχανικά σε ψιλοκομμένο νερό, πρώτα τα καρότα, και σε 10-15 λεπτά τις πατάτες και τους φέρουμε σε ετοιμότητα.

Σερβίρετε με κρουτόν ή τοστ

Στρώνουμε το ζωμό μέσα από ένα σουρωτήρι, το βάζουμε στην άκρη και βράζουμε προσεκτικά τα βραστά λαχανικά σε ένα μπλέντερ. Και πάλι, προσθέστε τους στο ζωμό, βράστε και ρίξτε μέσα του τα θρυμματισμένα τυρόπηλα. Όταν διαλύονται τελείως, απενεργοποιήστε την εστία και σερβίρετε τη σούπα, με καρυκεύματα, στο τραπέζι. Για να δώσει μια πιο λεπτή γεύση, προσθέστε κρέμα.

Συμβουλή! 100 γραμμάρια φυσικά επεξεργασμένου τυριού ασβεστίου είναι περισσότερο από το γιαούρτι. Ως εκ τούτου, η τακτική κατανάλωσή του θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ιστού των οστών, καθώς και των δοντιών, των μαλλιών και των νυχιών.

Σούπα τυριού χαμηλής σε θερμίδες με ψάρι

Όταν μαγειρεύετε αυτό το πιάτο, για να μην πνίξετε τη γαλακτώδη γεύση του τυροπήγματος, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ευαίσθητες ποικιλίες ψαριών, για παράδειγμα, ροζ σολομό, σολομό ή σολομό. Μια πιο ενδιαφέρουσα επιλογή επιτυγχάνεται προσθέτοντας πολλούς τύπους. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη σούπα με κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

1,5 λίτρα νερού θα χρειαστούν:

  • περίπου 200 γραμμάρια ψαριών (ή κονσέρβες).
  • 1-2 τυρί;
  • κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους.
  • ένα ζευγάρι των πατατών (για τη μείωση της σούπας θερμίδων, οι πατάτες μπορούν να αντικατασταθούν από κολοκυθάκια ή σκουός)?
  • αλάτι, πιπέρι?
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε είδους χόρτα, αλλά, κατά τη γνώμη μας, τα ψάρια συνδυάζονται ιδανικά με άνηθο.

Έτσι, η συνταγή για τη διατροφική σούπα τυριού με ψάρια και λιωμένο τυρί.

Παρασκευασμένα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες ψάρια (τα φιλέτα μπορούν να ληφθούν) χύνεται με κρύο νερό. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει λίγο, μειώστε τη θερμότητα και αφαιρέστε τον αφρό. Μεγάλα κομμάτια θαλασσινών ψαριών βράζουν σε ζωμό για περίπου 12-15 λεπτά, τα είδη γλυκού νερού λίγο περισσότερο - περίπου 20 λεπτά.

Ο πιο τρυφερός ζωμός λαμβάνεται με βρασμό σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία χωρίς καπάκι. Αλάτι είναι καλύτερα να προσθέσετε στο τέλος του μαγειρέματος - αλλιώς θα "σκοτώσει" τη γεύση των ψαριών.

Προκειμένου να μην πνιγεί η γεύση γάλακτος του τυριού, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ευαίσθητες ποικιλίες ψαριών, για παράδειγμα, ροζ σολομό, σολομό ή σολομό

Βάλτε πατάτες και κρεμμύδια σε ζεστό ζωμό. Για να μην πνιγεί η λεπτή μυρωδιά των ψαριών, καλό είναι να μην τηγανίζετε τα κρεμμύδια, αλλά να τα κόβετε πολύ λεπτά. Εάν δεν σας αρέσει πολύ η γεύση του βρασμένου κρεμμυδιού, προσθέστε το μερικά λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος - στην περίπτωση αυτή θα είναι μια μικρή κρίσιμη στιγμή. Μπορείτε επίσης να το ρίξετε στη σούπα, να το κόψετε στο μισό και να το αφαιρέσετε όταν το σερβίρετε.

Συμβουλή! Αν βάζετε τα ψάρια σε βραστό νερό, απλώς βράζετε. Το ζωμό σε αυτή την περίπτωση θα παραμείνει άγευστο.

Τυριά απόλαυση στο ζωμό κοτόπουλου

Η συνταγή για σούπα κοτόπουλου με λιωμένο τυρί είναι τόσο απλή όσο και οι προηγούμενες. Το μόνο πράγμα, για το ζωμό μαγειρικής, χρειαζόμαστε λίγο περισσότερο χρόνο. Αν και μπορεί να προετοιμαστεί και να αποθηκευτεί στο ψυγείο:

  • τα σφάγια κοτόπουλου, τα στήθη ή τα φιλέτα πλένονται καλά με κρύο νερό.
  • το βράζουμε σε νερό για 20 λεπτά.
  • μετά το βρασμό μειώνουμε τη θερμότητα και αφαιρούμε τον αφρό.
  • για να γίνει το ζωμό πιο θρεπτικό και ο χυμός κοτόπουλου μεταφέρεται εντελώς στο ζωμό, προστίθεται αλάτι όταν το κρέας είναι μισό μαγειρεμένο. αν προσθέσετε αλάτι αργότερα, το κοτόπουλο θα είναι πολύ φρέσκο.
  • πατάτες, τηγανητά λαχανικά προσθέστε στο τέλος του μαγειρέματος?
  • αφού οι πατάτες είναι έτοιμες, ρίχνουμε τα τριμμένα τυριά μέσα στο τηγάνι.
  • όταν σερβίρετε σούπα, γεμίστε το με πράσινα.

Φροντίστε τα όμορφα πιάτα που σερβίρουν

Ενδιαφέρουσες Η τεχνολογία επεξεργασμένου τυριού πατέθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας πιο πρόσφατα, το 1911, από την Kraft Foods. Και εφευρέθηκε τυχαία. Στην ελβετική πόλη Thun, έκαναν κάποτε πολύ σκληρό τυρί, το οποίο δεν πωλήθηκε αμέσως. Τότε, ο Walter Gorber πρότεινε να λιώσει αυτό το προϊόν για να το κρατήσει περισσότερο.

Σούπα με επεξεργασμένο τυρί και κεφτεδάκια

Για 300 γραμμάρια κιμά, χρειαζόμαστε 2-3 τυριά, βρασμένο ρύζι, αυγό για το σχηματισμό κεφτεδάκια, 4 πατάτες, αλάτι, κρεμμύδι και χόρτα. Έτσι, η απλούστερη συνταγή για μια σούπα τυριού με λιωμένο τυρί Φιλίας και κεφτεδάκια:

  • σπάστε το αυγό σε κιμά, προσθέστε μισό μαγειρεμένο ρύζι, ψιλοκομμένο ρύζι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, μπαχαρικά και κεφτεδάκια. θα είναι πιο νόστιμο εάν τα κρεμμύδια είναι προ-fry?
  • μπορεί να σχηματιστούν τακτοποιημένες μπάλες αν τα χέρια υγράνονται ελαφρά με κρύο νερό.
  • τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι τα χρυσαφικά κρεμμύδια και τα καρότα.
  • βάλτε την κατσαρόλα στην φωτιά με 1,5-2 λίτρα νερού και βάλτε την σε βράση.
  • ρίχνουμε κεφτεδάκια σε βραστό νερό.
  • ρίξτε το φύλλο δάφνης στο τηγάνι και προσθέστε το αλάτι.
  • σε 5 λεπτά βάζουμε τεμαχισμένες πατάτες.
  • μετά από 5 λεπτά επεξεργασμένο τυρί?
  • Μαγειρέψτε τη σούπα για 10 λεπτά.
  • 2-3 λεπτά πριν από την ετοιμότητα προσθέστε χόρτα.

Για να δημιουργήσετε ακόμα πιο γευστικό γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκληρό τυρί.

Ενδιαφέρουσες Στη Μόσχα, στη διασταύρωση του Ogorodny Passage και της οδού Shota Rustaveli, υπάρχει ένα μικρό χάλκινο μνημείο τυριού, το Druzhba. Τοποθετήθηκε το 2004 προς τιμήν της 40ης επετείου από την κυκλοφορία αυτού του διάσημου προϊόντος.

Προσθέστε μανιτάρια

Αρωματισμένη σούπα με την προσθήκη μανιταριών είναι μια πολύ δημοφιλής και αγαπημένη από πολλά πιάτα. Όταν προσθέτετε λιωμένο τυρί, φαίνεται πιο λεπτή και εκλεπτυσμένη, με μια πικάντικη νότα κρεμώδους γεύσης. Το ζωμό με αυτό γίνεται πλουσιότερο και παχύτερο.

Περιγράφουμε μια λεπτομερή συνταγή για την παρασκευή σούπας τυριού με μανιτάρια και λιωμένο τυρί:

  • η πιο αρωματική σούπα θα προέλθει από δασικά μανιτάρια, αλλά στην απουσία τους είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιηθούν οι σπόροι για θερμοκήπια ή ακόμη και τα μανιτάρια που έχουν μαγειρεμένα.
  • τα μανιτάρια βράζονται στο παρελθόν και στη συνέχεια τηγανητά με την προσθήκη κρεμμυδιών. εάν είναι επιθυμητό, ​​τα καρότα μπορούν να ριχτούν στο ψήσιμο.
  • προσθέστε πατάτες και τηγανητά μανιτάρια, αλάτι, καρυκεύματα σε βραστό νερό και τα φέρετε σε ετοιμότητα.
  • τα τυριά ρίχνουν στη σούπα στο τέλος του μαγειρέματος.

Η πιο αρωματική σούπα προέρχεται από δασικά μανιτάρια, αλλά στην απουσία τους είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιηθούν οι σπόροι για το θερμοκήπιο ή ακόμα και τα μανιτάρια.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε βρασμένα λαχανικά σε αυτή τη σούπα: λάχανο, κολοκυθάκια, πράσινα, λευκά ή κόκκινα φασόλια. Μια απλούστερη εκδοχή μιας τέτοιας σούπας μπορεί να επιτευχθεί εάν, αντί για τα ζαχαρότευτλα, χρησιμοποιείτε μόνο τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία με τη γεύση μανιταριών.

Συμβουλή! Τα ισχυρά μυρωδικά καρυκεύματα είναι ικανά να φράξουν τη γεύση των τσιπούρων. Ναι, και η απαλή γαλακτώδης γεύση του τυριού που έχει υποστεί επεξεργασία, βλάπτουν μόνο.

Τυρί και μπρόκολο

Η πικάντικη και πικάντικη γεύση του μπρόκολο μπορεί επίσης να ξεκινήσει από τη λεπτή κρεμώδη γεύση του τυριού. Αυτή η σούπα όχι μόνο θα είναι εξαιρετικά νόστιμη, αλλά και πολύ χρήσιμη. Εξάλλου, το μπρόκολο είναι ένας από τους πιο "ενισχυμένους" τύπους λάχανου και το περιεχόμενο της βιταμίνης U, το οποίο εμποδίζει την εναπόθεση λίπους και προστατεύει το στομάχι από τα έλκη, είναι το δεύτερο μόνο για τα σπαράγγια.

Έτσι, η συνταγή για σούπα με μπρόκολο και λιωμένο τυρί:

  • πλένονται από περίσσεια αμύλου, ψιλοκομμένες πατάτες ρίχνουν σε βραστό νερό?
  • 7-10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε λάχανο και κρεμμύδια και καρότα τηγανισμένα στο βούτυρο στο τηγάνι, καθώς και τριμμένο τυρί, αλάτι και μπαχαρικά. αν χρησιμοποιούμε κατεψυγμένο μπρόκολο, δεν έχει νόημα να το ξεπαγώσω εκ των προτέρων.
  • μαγειρέψτε τη σούπα μας για όχι περισσότερο από 10 λεπτά, ώστε το λάχανο να μην χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες, γι 'αυτό το βάζουμε λίγο αργότερα από τις πατάτες.
  • Εάν είναι επιθυμητό, ​​το πιάτο μπορεί να αποστειρωθεί με μπλέντερ.

Πικάντικη και πικάντικη γεύση μπρόκολο μπορεί επίσης να ξεκινήσει με μια λεπτή κρεμώδη γεύση τυριού που έχει υποστεί επεξεργασία

Συμβουλή! Φτηνές τυρί κρέμα για την ενίσχυση της γεύσης είναι συχνά κορεσμένα με συνθετικά πρόσθετα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.

Για τους λάτρεις της γεύσης του σκόρδου

Αυτή η συνταγή είναι επίσης απλή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη. Η εισαγωγή μιας μικρής ποσότητας σκόρδου δίνει στην πιατέλα του τυριού μια ιδιαίτερη πικάντικη αξία. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή την έκδοση της σούπας τόσο σε κοτόπουλο όσο και σε ζωμό λαχανικών:

  • στο βρασμένο νερό πετάμε ψιλοκομμένες πατάτες.
  • ενώ βράζει, ζυμώνουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα για μερικά λεπτά. στο τέλος του ψητού προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο.
  • αλέστε τις έτοιμες πατάτες σε ένα μπλέντερ.
  • προσθέτουμε πατάτες, αλάτι, φρυγανιές και τυρί σε ζωμό λαχανικών.
  • βράστε τη σούπα για άλλα 5 λεπτά.
  • ρίχνουμε τις πλάκες, προσθέτουμε χόρτα και απολαμβάνουμε την εξαίσια γεύση της.

Μπορείτε να σερβίρετε σούπα τυριού ακόμη και με το κόκκινο χαβιάρι

Καπνιστή συνταγή

Ένας άλλος ενδιαφέροντος συνδυασμός είναι το τυρί και τα καπνιστά κρέατα. Επιπλέον, τα προϊόντα με βάση το κρέας μπορούν να πάρουν, για παράδειγμα, ένα λιπαρό στήθος, ένα μπέικον ή ένα κανονικό λουκάνικο. Δεδομένου ότι θα λάβουμε το κρέας ήδη σε τελική μορφή, θα χρειαστούν όχι περισσότερο από 20 λεπτά για να προετοιμάσει ένα τέτοιο πιάτο:

  • ρίξτε πατάτες σε καλαμάκια ή κύβους σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
  • προσθέτουμε αλάτι και σοταρισμένα κρεμμύδια και καρότα.
  • κοιμόμαστε στην καπνιστή σούπα, πρέπει να βράσουν μόνο 5 λεπτά, έτσι ώστε το κρέας να μαλακώσει ελαφρώς.
  • πέντε λεπτά αργότερα, βάζουμε τριμμένο τυρί σε ένα τηγάνι.
  • προσθέστε οτιδήποτε δεν είναι πολύ τραγανή μπαχαρικά.

Ένας άλλος ενδιαφέροντος συνδυασμός είναι το τυρί και τα καπνιστά κρέατα.

Κρέμα σούπα με ραβδιά καβουριών

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη οποιωνδήποτε θαλασσινών, για παράδειγμα γαρίδας ή καλαμάρι. Περιγράφουμε την απλούστερη και πιο ανέξοδη παραλλαγή με ραβδιά καβουριών και λιωμένο τυρί:

  • το κρεμμύδι κομμένο σε μισο δακτυλίους, και το καβούρι κολλάει σε λεπτές λωρίδες?
  • μαγειρεύουμε τηγανίζουμε με κρεμμύδια. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο ή ψιλοκομμένο καρότα σε αυτό?
  • βράζουμε νερό, ρίχνουμε πατάτες και μικρά χυλοπίτες στο τηγάνι.
  • 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένα τυριά.
  • Τα καβούρια και τα χόρτα ρίχνονται λίγο πριν απενεργοποιηθεί η πλάκα, μέσα σε λίγα λεπτά.

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη οποιωνδήποτε θαλασσινών, για παράδειγμα γαρίδας ή καλαμάρι

Συμβουλή! Αυτή η σούπα μπορεί να ποικίλει με την προσθήκη στο θαλασσινό λάχανο ή το καλαμπόκι. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε εντελώς διαφορετικά, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα πιάτα.

Η σούπα τυριού μπορεί να μαγειρευτεί με την προσθήκη ποικιλίας προϊόντων. Για παράδειγμα, γογγύλια, πατάτες και πιπεριές.

Pin
Send
Share
Send
Send